ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 露木英男編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 共立出版 , 1990.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 226p ; 22cm |
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| 一般注記 | 参考文献:p215〜217 |
|---|---|
| 著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | TW00059974 |
| ISBN | 4320060784 |
| NCID | BN04792052 |