ショクヒン コウジョウ ニ オケル カンリ ブンセキホウ
食品工場における管理分析法 / 住江金之著
(光琳全書 ; 18)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳書院 , 1967.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 289p ; 19cm |
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| 一般注記 | 付表: p272-282 索引: 巻末 |
|---|---|
| 著者標目 | 住江, 金之(1889-) <スミノエ, キンシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 |
| 書誌ID | TW00073138 |
| NCID | BN07013560 |