ショクヒン カコウ ジッシュウ ジッケンショ
食品加工実習・実験書 / 吉田企世子編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 医歯薬出版 , 1993.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 109p ; 21cm |
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| 一般注記 | 執筆: 大野信子ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB10003669 |
| ISBN | 4263703073 |
| NCID | BN10362375 |